Description
L’une des dattes les plus populaires d’Arabie Saoudite dans sa forme brute est la datte Ajwa, qui occupe une place particulière dans la tradition arabe. Les musulmans l’appellent la datte sacrée. Ce type de datte pousse à Médine, où elle trouve son origine dans un palmier – dattier planté par le prophète Muhammad, qui est l’un des arbres les plus anciens au monde. Ce fruit riche en nutriments est depuis toujours en Arabie Saoudite, un élément de base de l’alimentation. On dit qu’une maison avec des dattes n’est jamais pauvre. Ainsi, nous exportons une qualité inégalée de dattes al Ajwa.
Le goût des dattes Ajwa de Médine
La datte Ajwa, rouge rubis voire presque noire, est dotée d’un arôme puissant et d’une texture ferme et charnue. Elle n’est pas aussi molle que la datte Sukkari. En effet, elle possède une saveur sucrée, avec des notes de caramel, de miel et de cannelle. Selon la durée de conservation de ces dattes, celles-ci peuvent être plus ou moins sèches et humides.
Les bienfaits des dattes Ajwa
Les dattes Ajwa al madinah ont de nombreux bienfaits sur la santé. Si elles sont consommées pour leur goût exceptionnel, elles peuvent aussi être considérées comme des alicaments. L’alicament tire en effet son nom de deux mots : alimentation et médicament. Elles agissent positivement sur :
- la santé digestive ;
- la santé cardiaque ;
- la santé des os ;
- la santé du cerveau ;
- certaines maladies comme le cancer ;
- les inflammations ;
- la pression artérielle ;
- le risque d’AVC ;
- le système nerveux ;
- le stress oxydatif.
De plus, elles diminuent le risque d’anémie grâce à leur teneur élevée en fer. Les dattes Ajwa de Médine offrent un véritable regain d’énergie. La science a également démontré que la consommation de dattes Ajwa fraîche en fin de grossesse favorise la progression du travail, ce qui réduit le besoin d’effectuer une césarienne ou de provoquer le travail de manière artificielle.
Composition
- Protéines
- Glucides
- Fibres alimentaires
- Graisses saines
- Vitamines A, B6, C, E et K
- Caroténoïdes
- Fer
- Magnésium
- Potassium
- Phosphore
Découvrez également les Dattes Sukari, au délicieux goût crémeux.
